الآيس كريم الكرز بسيطة ولذيذة

Send

ينتمي الكرز إلى تلك التوت التي نادراً ما تصبح طازجة في الأطباق ، لكنها تصبح حشوة كبيرة ، بالإضافة إلى الذوق الرئيسي. آيس كريم الحليب هو منتج حلو محايد ، لا توجد بهجات خاصة. الكرز ، الوقوع في قاعدة الحليب ، تليين حمضهم وتحويل الآيس كريم بسيط. تظهر حلوى باردة على الطبق مع أزهار الكرز والذوق والرائحة. هيكل الآيس كريم هو نفسه تمامًا بالنسبة للحلويات الموجودة في نوافذ برادات السوبر ماركت.

المنتجات

الكرز (مع البذور) - 150 غرام ،
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
سكر - 130 جم
الحليب - 250 مل
القشدة الحامضة 15 ٪ - 150 غرام ،
النشا - 1.5 ملعقة شاي

تسلسل تحضير ايس كريم الحليب بالكرز

1. جمع حفنة من الثقل ، صب الكرز في سلة. هذا المبلغ يكفي لمدة 6 حصص من الآيس كريم. إذا كان هناك خيار ، يتم اختيار الكرز أحلك وناضجة.
2. يمكن جمع الكرز بالعين ، ولا يمكنك الاستغناء عن الوزن الدقيق للسكر. ويشارك السكر في خلق هيكل الآيس كريم. يتم وضع كمية مقاسة من الرمال الحلوة في مقلاة. توضع ملعقة كبيرة من السكر في وعاء آخر للتغلب على صفار البيض.

3. في الحلوى اللطيفة ، قد يكون هناك قشدة حامضة مصنوعة منزلياً ، وبالنسبة لآيس كريم الحليب الخفيف ، يعد المتجر مناسبًا. يخلط القشدة الحامضة مع السكر.

4. تمييع كريم الحلو الحامض مع الحليب ، ويقلب الكتلة. يتم تسخين قاعدة الحليب ، لكن لا تدعها تغلي. يتم إطفاء الحريق حتى ظهور فقاعات تشير إلى الغليان.

5. كسر البيض ، وفصل صفار البيض.

6. في صفار البيض وضع النشا وملعقة كبيرة من السكر. فاز حتى سلس ورغوة طفيفة.

7. يسكب صفار البيض في مقلاة مع قاعدة الحليب. تُسكب كتلة الصفار في مجرى بحيث لا تتشكل الجلطات. جميع الخفقان ينبضان بخلاط بسرعة منخفضة حتى لا يطير الرذاذ في اتجاهات مختلفة.