كيفية جعل مرنغ الهواء؟

Send

سيستغرق طهي المرينغ حوالي ساعتين ، لكن من الأفضل ترك المرينغ حتى يجف ليوم آخر. إذا تم تجفيف المرينغ بشكل صحيح ، يكون لب المرينغ جافًا وليس لزجًا ، فمن السهل أن يعض ويذوب في الفم. أحب كل من البالغين والأطفال مرنغ ، في حين لا يتم تأجيل مرنغ في جنيه إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، عند إعداد المرينغ ، يمكنك ضبط كمية السكر. مطلوب مكونان فقط للإعداد - وهما البيض والسكر.

وقت الطهي: ساعتان.
صعوبة الطهي: سهلة.
المكونات:

بيضتان
مائة غرام من السكر.
احباط للخبز.
حقيبة المعجنات.

وصفة الطبخ:
بالنسبة للمبتدئين ، يجب عليك شطف البيض ، وهذا سوف يساعد على تجنب السالمونيلا. افصل البروتين عن صفار البيض وقسمه إلى طبقين مختلفين. لم تعد هناك حاجة إلى صفار البيض ، ويمكن استخدامه في وصفات أخرى.

فاز البروتين مع خلاط. نبدأ من السرعة الأولى ، وزيادة السرعة تدريجيا. فاز حتى كتلة بيضاء سميكة ، لزج. صب السكر واستمر في الخفق. يجب أن تذوب جميع السكرين. يجب أن تكون الكتلة سميكة ولا تستنزف من الخفق. يجب أن تقف الكتلة وتبقى على الخفق. سوف تحتاج للفوز لمدة عشر دقائق.

نحن نستعد حقنة الحلويات للإيداع. لتسهيل وضع الكيس في الكيس ، نقوم بسحب كيس المعجنات على القدح. نشر الكتلة في الداخل مع ملعقة.
بعد ذلك ، نغطي صفيحة الخبز برقائق ونزرع المرينغ. أصغر مرنغ ، وأسرع هو خبز. يمكنك سجن أي أشكال تريد.
ضعيها في الفرن لتخبز. يجب تسخين الفرن إلى 70 درجة ، وليس أعلى. أخبز لمدة ساعة واحدة. أحيانًا تفتح الفرن وتشاهده حتى لا يحترق القاع ، إذا كان الجزء السفلي باللون البني ، فنحن نخفف النار.